7色蔬果营养密码，5色蔬果调养食疗

7色蔬果营养密码

在日常生活中，您吃的水果和蔬菜够丰富吗？可以小看这些五颜六色的蔬果，它们不只是开始来赏心悦目，更含有重要的天然营养成分，让您吃出保健功效。

从营养学看水果颜色。
在营养学家的眼中，水果是“青春之泉”，红，橘，黄，绿，紫，黑，白等色彩丰富的水果，不但脂肪含量非常低，更富含纤维质及维生素，以及各种抵抗疾病的成分，具有预防癌症，心血管疾病，延缓老化等功效。
水果中含有丰富的营养素和植化素，摄取不同颜色的水果，有助于抵抗不同的疾病。每天食用适量水果，不可可增加免疫力，对抗入侵体内的病毒和细菌，还能激发人体的自愈力。

揭开七色蔬果密码
七色蔬果的营养密码，就是由天然的蔬果，来补充人体所需不同颜色的营养素。多吃水果：如樱桃，草莓等红色水果，可美容减重;食用凤梨，百香果等黄色水果，可增强免疫 力;若选食梨子，莲雾等白色水果，则有助于维护肠胃系统的健康。

红色蔬果 – 养颜美容
红色蔬果也含有花青素的抗氧化作用，对舒缓病痛有一定帮助，能预防血管阻塞，减轻关节疼痛。
代表蔬果：蔓越莓，红苹果，西瓜，草莓，石榴，西瓜，番茄，红甜椒，甜菜

黄色蔬果 – 强化免疫力
黄色蔬果含有丰富的胡萝卜素，维生素C和膳食纤维，可以预防感冒，动脉硬化和癌症。
代表蔬果：百香果，凤梨(黄梨)，芒果，杨桃，香蕉，柳橙，金桔，橘子，梅子，

黑色蔬果 – 增强体力
多吃黑色蔬果，有益于肾脏及膀胱保健，还能滋润头发;而且黑色食材大多含有丰富的铁质，食用后可改善气色，发挥养颜美容的效果。
代表蔬果：李子，黑木耳，牛蒡

绿色蔬果 – 排毒防癌
绿色蔬果富含维生素C和膳食纤维，搭配蛋白质可以发挥抗癌，纾压和养颜美容的作用;还能将胆固醇排出体外，促进肝脏排毒功能。
代表蔬果：柠檬，奇异果，酪梨，番石榴，包菜，菠菜，茹笋，绿花椰菜

紫色蔬果 – 延缓老化
紫色蔬果含有花青素，有助于抗氧化，能预防白内障，尿道感染等病症;以及改善血液循环，增进记忆力。
代表蔬果：葡萄，蓝莓，桑葚，樱桃，紫山药，茄子

橘色蔬果 – 保护视力
橘色蔬果中的胡萝卜素，可在人体内转换成维生素A，具有维护视力正常，加速伤口愈合，预防癌症等功效。
代表蔬果：木瓜，哈密瓜，橘子，南瓜，红萝卜

白色蔬果 – 健胃整肠
平时多吃白色蔬果，除了能增进呼吸道系统的功能;还有助于维护心脏健康，降低胆固醇，降低罹患癌症的风险。
代表水果：梨子，荔枝，柚子，甘蔗，大白菜，高丽菜，白萝卜，椰子

5色蔬果调养食疗

从中医看蔬果颜色
在中医食疗的观点里，则将食物分成绿，红，黄，白，黑五色，并对应肝，心，脾，肺，肾五脏，各自具有不同的作用 肝太旺伤脾，脾太旺伤肾，肾太旺伤心，心太旺伤肝，肺太旺伤肝。
因此，我们在日常饮食中，应均衡摄取各种颜色的食物，才能产生不同的补益养生效果，进而达到对症食疗的目的。

中医食物五色和五脏对应表
五色	对应五脏	保健功效
绿	肝	1抗氧化 2帮助代谢 3消除疲劳 4保护视力 5促进肠胃蠕动
红	心	1红润气色 2改善贫血 3预防感冒 4促进血液循环 5消除疲劳
黄	脾	1降低血脂 2促进代谢 3提供热量 4保护粘膜组织健康 5预防肠胃道疾病
白	肺	1润肠通便 2增强抵抗力 3修复细胞 4预防心血管疾病
黑	肾	1保护心血管 2调节免疫力 3防癌抗老 4强化排泄和生殖系统