山竹含有丰富营养价值，不过营养师提醒，山竹虽然属于低钾水果，但肾脏病患者一天不可吃超过2份，糖尿病患者及肥胖族群也要留意摄取量，避免脂肪囤积。
根据《ETtoday健康云》报道，营养师吴欣茹指出，山竹营养价值高，包含蛋白质、糖类、膳食纤维、微生素C、B、叶酸、钙质、铁质、钾等，还有特殊的植化素「 山酮素」，可以保护心血管、消除体内自由基。但也因口感佳、肉质多汁小巧，许多民众常一口接一口吃过量。
她提醒，山竹虽是偏低钾的水果， 肾脏不好的人仍要留意份量摄取。以一份水果量来说，约为3~5颗山竹（重量不等），热量约60卡，若是去掉外皮、剩下山竹果肉，则以84克为一份来计算较佳，对于肾脏病患者一天不可超过2份， 加上山竹是高GI（升糖指数）水果，糖尿病及需体重控制的族群浅尝即可，尽量还是选择低GI水果，避免体脂肪囤积。
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