许多人因担心「胆固醇指数飙高」而不敢吃蛋，但其实蛋不只能预防动脉硬化，脑中风，同时还富含胺基酸及卵磷脂，是相当优秀的「健脑食物」。对此，日本医学博士也曝光自己的长寿秘诀，透露若想兼顾减肥及营养需求，建议每天都要吃1颗蛋;另外，1天喝1杯咖啡或茶，也能降低罹患糖尿病的风险！
根据早安健康报导，日本医学博士，抗老医疗先驱满尾正在“60而健0.60岁以上的人，身体如何仍强健？”一书中提到，其实中老年人除了按时吃药，定时追踪病情外，也要从日常生活中的饮食着手，否则已治愈的疾病仍会一再复发。
医学博士满尾正强调，蛋含有身体所需的各种必需营养素，包括制造肌肉，骨骼等身体根基的必需胺基酸，及可强化脑细胞的卵磷脂，此外，蛋因为容易有饱足感，有研究就指出，若早餐选择吃蛋，可减少午餐摄取的卡路里，建议每天都要吃1颗蛋。
此外，满尾正还透露，咖啡及茶都有抑制饭后血糖快速上升的功效，因此正在减肥的民众吃甜食时，可选择以配咖啡或茶的方式食用，且有研究结果更显示，1天喝1杯咖啡罹患糖尿病的风险能降低13％，不过满尾正也提醒，咖啡，茶或是蛋都要适量饮用，且要记得选择不加奶精，砂糖等添加物，才是最健康的选择。
资讯来自：TVBS新闻网
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