新冠肺炎（COVID-19）疫情在全球扩散，英国伊丽莎白女王医院基金会及东安吉利大学合作了一项研究，比较了20个欧洲国家的确诊病例及死亡率，与民众体内维他命D的平均水平之间的关系，发现若民众体内的维他命D水平较低，感染新冠肺炎的机会及死亡率会相对较高。
据英国《每日邮报》报导，研究指出，血清样本中维他命D的平均含量为56nmol/l，若低于30nmol/l则被视为「严重缺乏」；研究发现，在维生素D水平低的国家，新冠肺炎的确诊率及死亡率也较高。
此外，这波疫情中死亡率较高的老年人，也与他们体内的维他命D水平低有关；西班牙老年人的维他命D水平为26nmol/l，义大利为28nmol/l，北欧国家为45nmol/l ，且义大利7成年龄为70岁以上女性的维他命D水平低于30nmol/l。
维生素D可以通过某些食物（例如鱼和蘑菇）进入人体，也可以在阳光下由皮肤细胞产生。
然而，该研究尚未经过其他科学家的审查，且维他命D与新冠肺炎之间的关系仍需进一步研究，但研究人员仍建议民众补充维他命D，以预防感染肺炎。
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